下面小編為大家介紹這類減脂餐，主要針對減脂期的飲食，增肌期的飲食原理與減脂期其實無異，只是適當地增加碳水和蛋白質含量。
首先要強調的是不要節食！
1、最少要保證吃夠基礎代謝的熱量。即使在嚴格的減脂期，女生每天不要低於1200大卡、男生不要低於1400大卡的熱量攝入。需要注意的是，我們總有低估吃進肚子里東西的傾向，一定要小心各種隱性卡路里。
2、人體不外乎幾種供能物質：碳水、蛋白質、脂肪。減脂期總的原則就是適量碳水、多蛋白質、少量（好的）脂肪，唯一可以放開吃的就是蔬菜。具體的比例因人而異，我減脂的時候大概一天150g蛋白質，150g碳水，30g脂肪。
以下為減脂期間可以食用的
粗糧類：
糙米、玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁、籽粒各種豆類。紫薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕、荸薺，菱角等根莖類植物。
蔬菜類：
首先，所有蔬菜本身的熱量都非常低，全部都可食。但請注意，蔬菜熱量大量攝入的主要途徑是烹飪方法，也就是煎炒。因此，減脂期間蔬菜最好以清蒸為主，少油煎炒也可以，但如果目測就感覺很油的，就必須過水或過湯一下食用。此外，土豆、馬鈴薯、山芋、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕等是根莖類作物，歸於粗糧類，不屬於蔬菜類。
蛋白質類：
減脂期間我們需要攝入足量的優質低脂肪蛋白，比如：水產海鮮魚蝦、脫脂奶製品、雞蛋白、牛肉、雞胸肉等。
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